Shopping Cart
Ingen produkter i kurven
Available Filters
Matcha Yamabuki with matcha power displayed
Japansk matcha, Yamabuki, kulinarisk matcha 2021

225,00 DKK

225,00 DKK

Japansk matcha, Yamabuki, kulinarisk matcha 2021

225,00 DKK

Matcha Yamabuki er en kulinarisk matcha, hvilket betyder at den har flere af de naturlige bitterstoffer, der fremhæver smagen af grøn te, når den mixes i eks. en smoothie med frugt, på havregrød eller i æggekagen. Kun fantasien sætter grænser. Bitterstofferne ophæves, når denne matcha blandes med andre fødevarer.

Benyt ca. 1 tsk pr. stort glas smoothie.

Matcha Yamabuki kan også piskes som en traditionel matcha med 80 grader varmt vand, men her vil bitterstoffer være mere fremtræden.

Ingredienser: grøn te.
Nettovægt: 100 gram.

Giv dette produkt i gave

Føler du at dette produkt er perfekt for en du holder kært? Køb det produkt som et gavekort.

Varenummer (SKU): 20125100 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Opskrift på matcha fløde-is.

1/2 ltr piskefløde, 8 pasteuriserede æggeblommer, 1,5 – 2 dl rørsukker, 1 spsk. flormelis, korn fra en stang vanilje, 1 spsk matcha, 25 g smør, en håndfuld valnødder, 30 g sukker.
Valnødder knuses let og vendes på panden i smeltet smør og sukker, hvorefter de køler af på bagepapir og bliver karameliseret.

Æggeblommer piskes til æggesnaps med sukker, flormelis og vanilje. Fløden piskes cremet ( ikke grynet ), hvorefter æggesnaps og vanilje vendes blødt i. Matcha sies og blandes op med et par skefulde varmt vand, så det kan udrøres til en tyk paste, der herefter vendes i fløden.  Til sidst vendes valnøddekrokant i fløden, der nu er klar til at blive hældt i en form, tildækkes med film og ind i fryser i min. 6-8 timer.
Tag isen ud en times inden servering ( når hovedretten serveres) og stil den til optøning i køleskabet.

Opskrift på matcha smoothie.
Til et stort glas bruges:
1/4 glas vand
1/2 glas mælk, evt rismælk / soyamælk el.lign.
1 spsk. matcha yamabuki
evt. 1 tsk  druesukker / rørsukker / stevia
4 isterninger
1/4 banan. Man kan evt. også tilsætte agurk ( uden skræl) samt avocado.

Ingredienserne blendes til en cremet smoothie, serveres med isterninger.

Opskrift på “Matcha Gin & tonic”.

Til 4 per.
12 – 14 cl. gin mixes med 4-5 tsk. matcha pulver i en shaker, hvor det shakes i 1 -2 min. med isterninger.
Herefter hældes den flotte grønne væske i høje glas, hvor tonic tilsættes og bruser op med et flot grønt skum. Smager lifligt og friskt.

Matcha Yamabuki kan bruges til næsten alt, kun fantasien sætter grænser. Kan bruges i søde og sure retter, i pandekagedejen eller i den hjemmelavede spaghetti.

Yderligere information

Vægt 0.11 kg
Vælg mængde

100 gram

Køb te online hos Sing Tehus

Te-familien

Vi inviterer dig til at blive en del af vores fællesskab, hvor vi beskæftiger os med kulturen omkring te. Få nyheder om de nyeste teer, tesmagninger og tips.