Shopping Cart
No products in the cart.
Gyokuro
Gyokuro nr. 02 2022

$30.00

$30.00

Select options

Gyokuro nr. 02 2022

$30.00

At fremstille tebladene til gyokuro er en meget krævende proces, der kræver stor viden. Buskene bliver tildækket med stråmåtter 20 dage før de skal høstes og udvikler herved et dybgrønt blad som giver en blød karakteristisk smag.

Gyokuro betyder “perle-dug” og er blandt de fineste af de japanske teer.

I Sing Tehus kan vi tilbyde flere forskellige Gyokuro teer som alle er dyrket og produceret efter de krav der er gældende i Japan hvis man vil sælge en te under navnet Gyokuro. God Gyokuro har en dyb og blød smag også kendt som Umami. Smagsnuancerne vil være variere fra produkt til produkt da der kan bruges forskellige te-kultivar til produktionen. Det er normalt at te-producenter blander 3-4 kultivare for at opnå bedst mulig resultat. Det kræver stor erfaring og ekspertise at producere god Gyokuro.

Vores Gyokuro No2. er blandet af kultivarene:
Okuyutaka, Okumidori, Sayamakaori og Kanayamidori.
Teen produceres af Hoshino Seichaen i Yame, Fukuoka, Japan. Vi har haft et mangeårigt samarbejde med denne familieejede virksomhed, hvor 4. generation overtog driften i 2016. Hoshino Seichaen er særlig kendt for deres gyokuro teer, da de hvert år modtager flotte præmier for deres te.
Nuanceret smag med noter af græs og frugt samt den karakteristiske umami.

Indgredienser: Grøn te.

Description

Tilberedning af Grøn Te Gyokuro nr. 02

Grøn Te Gyokuro nr. 02 brygges i en lille forvarmet kande og nydes i små tekopper. Gyokuro skal helst brygges på kalkfrit vand af høj kvalitet.

Brug 8-10 gram te til 200-220 ml vand. Vandtemperatur: 60-65 grader. Første bryg: 90 sekunder. Andet bryg: 5-10 sekunder. Trejde bryg: ca. 90 sekunder.

Tips

Brygger man kun en kop / glas af gangen, kan man benytte en si, hvor bladene kan flyde frit og derved afgive den fine aroma. Ved brug af en si kan man også brygge på bladene igen.

Ved lille kande menes evt. japansk kyusu tepotte med indvendig si. Fordelen ved den lille kande er, at man brygger 1-2 kopper af gangen, hvorefter man tilsætter mere tempereret vand, når man er klar til næste kop. Herved udnytter man bladenes potentiale, ved at brygge flere gange, samt man får oplevelsen af en frisk kop te.

Opbevares tørt og køligt.

Additional information

Weight 0.11 kg
Vælg mængde

100 gram

You may also like…

  • Gyokuro "classic"

    Gyokuro “classic”- med spiselige blade

    $47.00
    Add to cart
  • kabusecha leaves and te

    Kabusecha (skyggegroet) 2022

    $26.00
    Add to cart
  • Fukamushi Kabusecha

    Fukamushi Kabusecha, skyggegroet & langtidsdampet 2022

    $26.00
Køb te online hos Sing Tehus

Te-familien

Vi inviterer dig til at blive en del af vores fællesskab, hvor vi beskæftiger os med kulturen omkring te. Få nyheder om de nyeste teer, tesmagninger og tips.