Shopping Cart
No products in the cart.
Sencha limited dry leaves and tea
Sencha limited 2022 – topkvalitet Sencha med spiselige blade

$26.00

$26.00

In stock

Sencha limited 2022 – topkvalitet Sencha med spiselige blade

$26.00

Sencha Limited er af meget høj kvalitet. Den ligger et niveau over Sencha Midori, med den naturlige ” juicy” smag af græs / grøntsager. Sencha limited høstes i begrænsede mængder.

Spis din te : Når du køber en helt frisk grøn te som Sencha limited, kan du afslutte din te-pause med at spise de grønne blade. Bladene presses let, så den overskydende te løber fra. Tilsæt evt. et par dråber mild soya.

Lys, klar, frisk smag.

 

In stock

Description

Grøn Sencha Limited

Sencha findes i mange varianter, men fremstilling af kvalitetssencha er et finere stykke arbejde.

Bladene dampes og tørres over flere trin, hvilket frembringer den sødlige runde tangsmag. Afslutningsvis håndsorteres bladene, hvor kviste og grove blade fjernes. Det der kendetegner en fin kvalitetssencha, er et mørkegrønt fint blad.

Tilberedning af Grøn Sencha Limited

Sencha Limited brygges i en lille forvarmet kande.
Vandet må ikke bulderkoge i længere tid, da man koger ilten ud af vandet.
Anvend 1 tsk. te m. top pr. kop.
Bladene overhældes med 75 – 80 grader varmt vand og man får den fineste smag hvis bladene flyder frit i en rummelig si eller frit i en lille kande.

Trækketid:

1.bryg: 1 min og 30 sek.
2. bryg: ca. 40 sek.
Bladene kan anvendes 2 – 3 gange.

Japansk te i et kort historisk tilbageblik

Kina, kunst og kultur

Te har været drukket i Japan siden det niende århundrede. Et gammelt japansk dokument beskriver, at en præst ved navn Saicho i år 805, bringer den første te til Japan fra Kina.

I Kina har teen været kendt i flere tusind år. Under Tang-dynastiet (618-907) rejser mange japanere til Kina efter kunst, kultur og især buddhismen, som på det tidspunkt er i fuld flor. På deres rejser stifter japanerne også bekendtskab med teen som er et vigtigt kulturelt og socialt element i denne periode. Det at at producere, tilberede og drikke te kunne være en kompleks og sofistikeret affære.

“Te-kage” og zenbuddhistiske templer

Den mest udbredte form for te i Tang-dynastiet var ”te-kage”. Disse kager blev til ved at morte let dampede teblade til en pasta som så blev presset og dernæst bagt. Ved tilberedning af teen brækkede man stykker af ”kagen”. Kagen blev pulveriseret og malet til et pulver og blandet med varmt vand, forskelige krydderier, urter og salt. I den sidste halvdel af Tang-dynastiets periode er te ganske udbredt og det drikkes dagligt.

Teen var i Japan, i lange perioder, forbeholdt munkene, overklassen, samuraierne og de ”betydningsfulde”. Teen blev benyttet som et stimulans under meditation i de zenbuddhistiske templer.

Det er stadig tilfældet i templerne den dag i dag.

 

Additional information

Weight 0.11 kg
Vælg mængde

100 gram

You may also like…

  • Hakusan Kyusu SAWA 400 ml. lyseblå

    $98.00
    Add to cart
  • kabusecha leaves and te

    Kabusecha (skyggegroet) 2022

    $26.00
    Add to cart
  • Sencha midori dry leaves and tea

    Sencha Midori

    $22.00
Køb te online hos Sing Tehus

Te-familien

Vi inviterer dig til at blive en del af vores fællesskab, hvor vi beskæftiger os med kulturen omkring te. Få nyheder om de nyeste teer, tesmagninger og tips.