Dancong Gardenia – Oolong

Dancong er en af de mest specielle og ejendommelige Oolong teer. Dens unikke karakter ligger i kultivaren. Teen produceres ved hjælp af bladene fra en enkelt busk – deraf navnet “Single bush” – der efter 40 år begynder at udvikle sin unikke karakteristiske duft. 

Teen indeholder fine elfenbenshvide blomster, som udfolder sig, mens teen trækker. Den har en fascinerende og intens duft af Gardenia med et strejf af honning og en smuk gylden farve.  

Oprindelse: Fenghuang, Guangdong
Plukning: Efterår 2023
Opbevaring: Bladene kan opbevares i deres originale emballage eller i en keramisk krukke. Undgå varme, lys og fugt. 

Nettovægt: 30 gram

Brewing instructions:

Gong Fu style brewing instructions for a gaiwan or small teapot: 4 gram – 100 ml. 

Rinse: before starting the infusion, rinse the leaves with a very fast washing in order to let them rehydrate and release a more intense brew. Gently cover the leaves with boiling water and pour it after a few seconds. 

First brew – 15 seconds / second and following brews – increase brewing time by 5 seconds at every other brew / 95-100° C