Sing Tehus er nu B Corp-certificeret! Læs mere
Sing Tehus er nu B Corp-certificeret! Læs mere
159,00 kr. - 189,00 kr.
Hokkyokusei er en Sencha te og den består af fem kultivarer.
Blandingen er lavet specielt til Sing Tehus af den japanske temester Yuta Hiraoka-san.
Hiraoka-san besøgte Danmark i januar 2024 og medbragte en række teprøver fra kultivarer, der egner sig godt til det danske vand. Efter en uddybende te-smagning i samarbejde med teamet i Sing Tehus, blev resultatet Hokkyokusei, en blanding af kultivarer der giver dybde (umami) samt en frisk og let te med en snert af blomster aroma.
Teen består af følgende kultivarer:
3 stk forskellige varianter af Sencha Yabukita, 1 x Fukamushi Sencha Okumidori og 1 x Fukamushi Sencha Yabukita.
Navnet Hokkyokusei betyder Nordstjernen, også kaldet Polaris.
Yuta Hiraoka-san har arbejdet i familievirksomheden Tamakawa Tea siden han var som ung, hvor han havde havde særlig interesse for tesmagning og tea blending.
Via dedikation og hårdt arbejde opnåede han i september 2023 som en af de yngste temestre den højeste rang (10. dan) ved the 70th National Tea Examination Skills Competition.
Nettovægt: 100 g
Ingredienser: Grøn te
Hokkyokusei brygges i en lille forvarmet kande. Vandet må ikke bulderkoge i længere tid, da man derved koger ilten ud af vandet.
Tilberedning i en 450 ml Hario glaskande:
4 g / 2-3 minutter / 70-80°C
Bladene kan anvendes 2 – 3 gange.
Tilberedning i en 200-250 ml japansk Houhin porcelænskande:
6-8 g / 70-80°C
Trækketid:
1.bryg: 45 sekunder
2. bryg: 10 sekunder
3. bryg: 60 sekunder
Yuta Hiraoka-san arbejdede som ung som tesmager og teblander i familievirksomheden Tamakawa Tea. Via dedikation og hårdt arbejde opnåede han i september 2023 som en af de yngste temestre den højeste rang (10. dan) ved the 70th National Tea Examination Skills Competition.
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Vælg mængde | 100 gram, Pose med 100 gram + dåse |
Hokkyokusei brygges i en lille forvarmet kande. Vandet må ikke bulderkoge i længere tid, da man derved koger ilten ud af vandet.
Tilberedning i en 450 ml Hario glaskande:
4 g / 2-3 minutter / 70-80°C
Bladene kan anvendes 2 – 3 gange.
Tilberedning i en 200-250 ml japansk Houhin porcelænskande:
6-8 g / 70-80°C
Trækketid:
1.bryg: 45 sekunder
2. bryg: 10 sekunder
3. bryg: 60 sekunder
Yuta Hiraoka-san arbejdede som ung som tesmager og teblander i familievirksomheden Tamakawa Tea. Via dedikation og hårdt arbejde opnåede han i september 2023 som en af de yngste temestre den højeste rang (10. dan) ved the 70th National Tea Examination Skills Competition.
Få eksklusive nyheder og kampagner direkte leveret i din indbakke. Glæd dig også til løbende inspiration om nye måder at bruge teen på, f.eks. om koldbrygning, beroligende te-ansigtsmasker og meget mere. Skriv dig op til nyhedsbrevet her.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få 10% rabat på dit første køb.
DA 
EN