Beskrivelse
Tilberedning af Grøn te med lime og ingefær, Chun Mee
Grøn te med lime og ingefær bør brygges i en forvarmet tepotte, hvor bladene kan flyde frit eller i en rummelig tesi.
Tag kedlen af varmen så snart vandet begynder at koge. Brug 1 tsk. pr. kop (20 cl), og hæld vandet over, når det er afkølet lidt (80 – 85 grader).
Lad teen trække i 3 minutter. Servér teen når den ønskede styrke er opnået. Tebladene kan genanvendes én til to gange med gradvist forlænget trækketid.