fbpx

China Leaf Oolong

DKK 65,00

China Leaf Oolong er en mørk oolong te i ”yancha stil”.
Yancha betyder klippe-te på kinesisk , altså tebuske der gror på klipper. Disse teer har en let sødlig rund fyldig smag med noter af tørret frugt , tobak og mineralsk eftersmag.
Oolong er en semi-oxideret te, dvs. en mellemting mellem en grøn og en sort te. Bladene har i forarbejdningen kortvarigt påbegyndt en oxideringsproces, som er blevet afbrudt ved tørring for at bevare den grønne tes egenskaber og lyse farve. Bladene oxiderer i solen, hvilket fremkalder en indtagende smagsoplevelse. Oolong-teerne er altid hele blade og stammer hovedsagligt fra Taiwan og Kina.

Ryd

Product Description

Tilberedning

China Leaf Oolong brygges bedst  i en forvarmet lille tepotte  eller direkte i glas, således at man kan hælde vand på bladene igen og lave flere udtræk.
Kog ikke ilten ud af vandet, men tag kedlen af varmen, når vandet koger. Brug 1 tsk. (2-3 gram) te pr. kop og hæld vandet over, når det er afkølet lidt (ca. 90 grader).
Lad teen trække i 3-4 min.ved første bryg og gradvist forlænget trækketid ved de efterfølgende bryg.

Bladene kan anvendes op til 4 gange.

Tips
Brygger man kun en kop / glas af gangen, kan man benytte en kopsi eller ”fyld-selv” tebreve, hvor bladene kan flyde frit og derved afgive den fine aroma. Ved brug af kopsi el. ”fyld-selv” tebreve kan man også brygge på bladene igen.

Ved lille kande menes evt. japansk tokoname tepotte med indvendig si. Fordelen ved den lille kande er, at man brygger 1-2 kopper af gangen, hvorefter man tilsætter mere tempereret vand, når man er klar til næste kop. Herved udnytter man bladenes potentiale, ved at brygge flere gange, samt man får oplevelsen af en frisk kop te.

Opbevares tørt og køligt.

Additional Information

Vælg Mængde

100 gram, 200 gram, 300 gram, 500 gram

/** */