Eat your tea

Denne te-smagning har fokus på brug af te i madlavning.  

Te kan bidrage på mange niveauer i madlavning, som en delikat ingrediens og som en aroma samt smagsgiver.  

I asien benyttes te i maden både i det søde køkken såvel som i det salte. 

Vi vil præsentere jer for teer af meget høj kvalitet, heriblandt en te hvor man spiser de bløde delikate blade efter endt tebrygning.  

Vi kommer også ind på hvordan vi minimerer spild af næringsrige teblade, som kan gøre gavn i mange sammenhænge, også som plantegødning. 

 Vi server tre retter, hvor i te indgår i opskriften. Der vil selvfølgelig blive serveret te til maden.  

Eksempler på retter:  

• Salat med Japanske grønne teblade. 
• Soba-nudler i dashi toppet med ristet te. 
• Matcha flødeis. 

OBS: Biletter kan ikke refunderes.