FRI FRAGT (DK) TIL ORDRE OVER 500 DKK

Gyokuro “classic”- med spiselige blade

310,00 kr.

På lager

Skal den pakkes ind som gave?

Varenummer 20117100 Kategorier ,

At fremstille tebladene til gyokuro er en meget krævende proces, der kræver stor viden. Buskene bliver tildækket med bambusmåtter 20 dage før de skal høstes og udvikler herved et dybgrønt blad som giver en blød karakteristiske smag.

Gyokuro betyder “perle-dug” og er blandt de fineste af de japanske teer.

I Sing Tehus kan vi tilbyde flere forskellige Gyokuro teer som alle er dyrket og produceret efter de krav der er gældne i Japan hvis man vil sælge en te under navnet Gyokuro. God Gyokuro har en dyb og blød smag også kendt som Umami. Smagsnuancerne vil være variere fra produkt til produkt da der kan bruges forskellige te-kultivar til produktionen. Det er normalt at te-producenter blander 3-4 kultivar for at opnå bedst mulige resultat. Det kræver stor erfaring og ekspertise at producere god Gyokuro.

Vores Gyokuro Classic er håndplukket og blandet af kultivarene:
Okumidori, Saemidori, Tsuyuhikari og Yabukita.
Teen produceres af Hoshino Seichaen i Yame, Fukuoka, Japan. Vi har haft et mangeårigt samarbejde med denne familieejede virksomhed, hvor 4. generation overtog driften i 2016. Hoshino Seichaen er særlig kendt for deres gyokuro teer, da de hvert år modtager flotte præmier for deres te.

Nuanceret smag med noter af asparges, bøgeblade og et hint af blomster samt den karakteristiske umami.

Indgredienser: grøn te.

Beskrivelse

Tilberedning

Gyokuro brygges i en lille forvarmet kande og nydes i små tekopper. Gyokuro skal helst brygges på kalkfrit eller filtreret vand af høj kvalitet. En kande med indbygget kalkfilter, kan være nok til at give blødere vand.

Brug 8-10 gram te til 200-220 ml vand. Vandtemperatur: 55-60 grader. Første bryg: 90 sekunder. Andet bryg: 5-10 sekunder. Trejde bryg: ca. 90 sekunder.

Ved lille kande menes evt. japansk kyusu tepotte med indvendig si. Fordelen ved den lille kande er, at man brygger 2 kopper af gangen, hvorefter man tilsætter mere tempereret vand, når man er klar til næste kop. Herved udnytter man bladenes potentiale, ved at brygge flere gange, samt man får oplevelsen af en frisk kop te.

Efter endt te-brygning kan bladene drænes let, hvorefter de anrettes på en lille tallerken og spises, gerne med spisepinde. Tilsæt evt en dråbe soya.

Opbevares tørt og køligt.

Yderligere information

Vægt 0,12 kg

Tilberedning

Gyokuro brygges i en lille forvarmet kande og nydes i små tekopper. Gyokuro skal helst brygges på kalkfrit eller filtreret vand af høj kvalitet. En kande med indbygget kalkfilter, kan være nok til at give blødere vand.

Brug 8-10 gram te til 200-220 ml vand. Vandtemperatur: 55-60 grader. Første bryg: 90 sekunder. Andet bryg: 5-10 sekunder. Trejde bryg: ca. 90 sekunder.

Ved lille kande menes evt. japansk kyusu tepotte med indvendig si. Fordelen ved den lille kande er, at man brygger 2 kopper af gangen, hvorefter man tilsætter mere tempereret vand, når man er klar til næste kop. Herved udnytter man bladenes potentiale, ved at brygge flere gange, samt man får oplevelsen af en frisk kop te.

Efter endt te-brygning kan bladene drænes let, hvorefter de anrettes på en lille tallerken og spises, gerne med spisepinde. Tilsæt evt en dråbe soya.

Opbevares tørt og køligt.

rELATEREDE PRODUKTER