Eat your tea d. 9 jan ’25

Denne te-smagning har fokus på brug af te i madlavning.
Te kan bidrage på mange niveauer i madlavning, som en delikat ingrediens og som en aroma samt smagsgiver. I asien benyttes te i maden både i det søde køkken såvel som i det salte. Vi vil præsentere jer for teer af meget høj kvalitet, heriblandt en te hvor man spiser de bløde delikate blade efter endt tebrygning.  

Vi kommer også ind på hvordan vi minimerer spild af næringsrige teblade, som kan gøre gavn i mange sammenhænge, også som plantegødning. Vi server tre retter, hvor i te indgår i opskriften. Der vil selvfølgelig blive serveret te til maden.  

Eksempler på retter:  

• Salat med Japanske grønne teblade. 
• Soba-nudler i dashi toppet med ristet te. 
• Matcha flødeis.

Information om billetter:

– Eventet afholdes i Sing Tehus på Værnedamsvej 4, 1619 København kl 18:10-19:45

– Billetterne er ikke-refunderbare men kan gives til en ven / familie hvis man er forhindret i at deltage.

– Alle events afholdes på dansk, men kan gøres på engelsk i tilfælde af engelsktalende gæster.

– Vi forbeholder os ret til at aflyse kurset indtil 5 dage før, hvis minimum deltagelse ikke opnåes. I tilfælde af aflysning, tilbagebetales beløbet til de allerede tilmeldte.