Coldbrew starterkit. Vi er i gavehumør tilbyder en grøn coldbrew flaske for 1 krone i denne pakke.

China Mao Feng tilhører gruppen af de 10 mest kendte og værdsatte teer i Kina.

Den produceres i den højeste bjergregion i det sydlige Kina, Anhui provinsen, hvor denne delikate hvide te håndplukkes om foråret.

Hele produktionsprocessen foregår i hånden. Bladene er lange og nåleagtige med en sølvlignende spids.

Ristet og frugtagtig smag, som leder tankerne hen på nødder og abrikos.

Generelt gælder det for al hvid te, at det er den te med det højeste indhold af anti-oxidanter og mindste indhold af koffein.

Mild te med fin eftersmag af abrikos.

Ingredienser: ( *økologisk ) *hvid te.

DK-ØKO-100.

Ikke EU jordbrug

Darjeeling er det indiske teområde med den fantastiske udsigt til den snedækkede Himalaya-bjergkæde.

Denne Darjeeling 2.nd flush te har en skøn og sammensat smag i kombination med den klassiske muscatel karakter. Mild, fyldig og delikat te med en udtalt afrundet smag. Velegnet som eftermiddagste.

China Leaf Oolong er en mørk oolong te i ”yancha stil”.

Yancha betyder klippe-te på kinesisk , altså tebuske der gror på klipper. Disse teer har en let sødlig rund fyldig smag med noter af tørret frugt , tobak og mineralsk eftersmag.

Oolong er en semi-oxideret te, dvs. en mellemting mellem en grøn og en sort te. Bladene har i forarbejdningen kortvarigt påbegyndt en oxideringsproces, som er blevet afbrudt ved tørring for at bevare den grønne tes egenskaber og lyse farve. Bladene oxiderer i solen, hvilket fremkalder en indtagende smagsoplevelse. Oolong-teerne er altid hele blade og stammer hovedsagligt fra Taiwan og Kina.

Ingredienser: ( *= økologisk ) oolong te ( semi-oxideret te )

DK-ØKO-100.

Ikke EU jordbrug

Glasflaske til brug ved kold brygning af te.
Fåes i flere varianter.

Filter i flaskens tud, alt kan let skilles ad og sættes på igen, så flasken er let at rengøre

Til te brygget i koldt vand, i køleskabet, gerne over natten og kan stå flere dage. Et godt forfriskende alternativ til saftevand.

Vi anbefaler vores 'Sencha Sommerblomst' aroma te, en sort 'Assam leaf' eller en Japansk 'Fukamushi Kabusecha'.

https://www.youtube.com/watch?v=CQeHQ0s9omc

Kabusecha er en te der har groet i skygge i ca. en uge inden plukning. Det bevirker at teen får en sødere og mere nuanceret smag og der udvikles et mere saftigt blad, med et højere indhold af klorofyl samt L-teanin, et aminosyre, der virker afslappende.

Japansk grøn te kan nydes kold, såvel som varm, da disse teer har en mild og frisk smag. Man kan også brygge den kolde te i koldt vand, men bladene skal blot trække i længere tid.

Denne te er fra vores producent Hoshino Seichaen i Yame, Fukuoka, Japan.

Ingredienser: grøn te.