Beskrivelse
Koucha brygges bedst i en tepotte, hvor bladene flyder frit i en si. Tag kedlen af i samme øjeblik, vandet begynder at koge, så du ikke koger ilten ud af vandet. Brug 2 gram te pr. kop, ca 1 lille tsk, og hæld vandet over, når det er afkølet lidt til ca. 85-90 grader.
Lad teen trække i 3-4 minutter, og server den, når den ønskede styrke er opnået. Tebladene kan anvendes 1-2 gange med gradvist forlænget trækketid.
