fbpx
Fri fragt ved køb over 400 DKK.

Matcha fra Kagoshima

195,00 DKK

Specifikation:

  • Oprindelse : Kagoshima
  • smagsnoter: frisk zucchini med et hint af sødme
  • Høstet : forår 2019
Opskrift på kold matcha med isterninger og agurk
– 1 tsk matcha sies ned i skålen og piskes med 1/2 dl. vand, ca 80 grader
– tilsæt 1 dl mandel- el havremælk og top derefter op med isterninger
– agurkeskiven vrides let inden den lægges ned i teen, så safterne kommer ud
– teen omrøren med isterninger og agurk i ca. 10 sek.

 

Tilberedning af en matcha:

Ved tilberedning af matcha benyttes flg. udstyr, hvoraf piskeriset er det vigtigste. Når man bliver rigtig glad for at nyde matcha, opdager man også glæden ved selve tilberedningen og det fine kunsthåndværk man benytter hertil. Piskeris – chasen ske af bambus – chasaku matcha skål – chawan

Trin 1) Skålen forvarmes med lidt varmt vand, hvorefter den aftørres.

Trin 2) Man tager to mål med lille top med skeen og sier teen ned i matcha skålen.

Trin 3) Tilsæt 1 – 1,5 dl. 80 grader varmt vand i skålen, hvorefter man pisker kraftigt i ca. et minut. Det er vigtigt at man holder godt fast på skålen, så man ved den bliver stående, hvorefter der piskes kraftigt i zig-zag eller M-form.

Til sidst kan man føre piskeriset langsomt frem og tilbage for at lukke de små lufthuller i skummet.

Server evt. en lille sød kage eller lidt tørret frugt sammen med teen. I japan finder man et imponerende sortiment af “sweets” til matcha. Disse er ofte lavet af sødet bønnemasse eller sødet ris. Opbevares tørt og køligt.

Ryd
  
Vælg mængde

30 gram

Varenummer (SKU): N/A Kategori:
Updating…
  • Ingen varer i kurven.

Tilmelding

Tilmeld dig vores nyhedsbreve om nyheder, events og nye produkter.

Sendinblue Newsletter