Shincha limited 2019

Fra: 175,00 DKK

Shincha limited 2018 er årets første høst. “Shin-cha” betyder “ny te”, og det er et er et højdepunkt i japan ( og nu også i danmark ), når shincha ankommer. Smagen er frisk og juicy, med noter af frisk græs, tang og ærter.

Man kan brygge teen direkte i et højt glas og hælde vand på bladene flere gange. Afslutningsvis kan man spise bladene, eller bruge dem på salaten med mere.

Lys, klar, frisk smag.

Ryd

Shincha limited plukkes én gang om året, hvilket er i maj måned. Shin-cha betyder ny te, og er et tilløbsstykke når den er landet på hylderne i de japanske tehuse, og nu også i danmark. Der produceres kun en begrænset mængde af denne vidunderlige te, der kan nydes varm eller kold.

Sencha findes i mange varianter, men fremstilling af kvalitetssencha er et finere stykke arbejde.

Bladene dampes og tørres over flere trin, hvilket frembringer den sødlige runde smag med noter af græs, blommer og tang. Afslutningsvis håndsorteres bladene, hvor kviste og grove blade fjernes.

Det der kendetegner en fin kvalitetssencha, er et mørkegrønt fint blad.

Tilberedning

Shincha brygges i en lille forvarmet kande.

Vandet må ikke bulderkoge i længere tid, da man koger ilten ud af vandet.

Anvend 1 tsk. te m. top  pr. kop.

Bladene overhældes med 75 – 80 grader varmt vand og man får den fineste smag hvis bladene flyder frit i en rummelig si eller frit i en lille kande.

Trækketid:

1.bryg: 1 min og 30 sek.

2. bryg: ca. 40 sek.

Bladene kan anvendes 2 – 3 gange.

Vælg Mængde

100 gram, 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram

Varenummer (SKU): N/A Varekategorier: ,
Updating…
  • Ingen varer i kurven.