Gyokuro nr. 02

Fra: 175,00 DKK

At fremstille tebladene til gyokuro er en meget krævende proces, der kræver stor viden. Buskene bliver tildækket med bambusmåtter 20 dage før de skal høstes og udvikler herved et dybgrønt blad med et relativt højt tein-indhold og en meget speciel aroma.

Gyokuro betyder “perle-dug” og er blandt de fineste af de japanske teer.

Denne te er fra vores producent Hoshino Seichaen i Yame, Fukuoka, Japan.

Nuanceret smag fra bittersød til frisk.

Indgredienser: grøn te.

Ryd

Tilberedning

Gyokuro brygges i en lille forvarmet kande og nydes i små tekopper. Gyokuro skal helst brygges på kalkfrit vand af høj kvalitet.

Brug 8-10 gram te til 200-220 ml vand. Vandtemperatur: 60-65 grader. Første bryg: 90 sekunder. Andet bryg: 5-10 sekunder. Trejde bryg: ca. 90 sekunder.

Tips

Brygger man kun en kop / glas af gangen, kan man benytte en kopsi eller ”fyld-selv” tebreve, hvor bladene kan flyde frit og derved afgive den fine aroma. Ved brug af kopsi el. ”fyld-selv” tebreve kan man også brygge på bladene igen.

Ved lille kande menes evt. japansk tokoname tepotte med indvendig si. Fordelen ved den lille kande er, at man brygger 1-2 kopper af gangen, hvorefter man tilsætter mere tempereret vand, når man er klar til næste kop. Herved udnytter man bladenes potentiale, ved at brygge flere gange, samt man får oplevelsen af en frisk kop te.

Opbevares tørt og køligt.

Vælg Mængde

100 gram, 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram

Varenummer (SKU): N/A Varekategorier: ,
Updating…
  • Ingen varer i kurven.