Fri fragt ved køb over 400 DKK.

Aki no Kuchikiri, efterårets shincha 2020

179,00 DKK

Aki No Kuchikiri er en af efterårets højdepunkter, en fyldig te med en dyb og varm smag. Denne te er en kombination af tre cultivarer: Sae-Midori, Tusyu-Hikari og Oku-Yutaka, alle høstet i maj måned som Ichiban/Shincha.

Hver cultivar har sin kvalitet, der bidrager med forskellige smagsnuancer, og kombinationen er derfor spændende med en mange nuancer.

Efter endt høst forarbejdes bladene til Ararcha og lægges på køl ( -30 grader ) i 5-6 måneder hvor de modner.

Ararcha er navnet på teen, når den endnu ikke er færdig-forarbejdet. Den egner sig godt til at blive gemt til senere forarbejdning, da bladene ( ararcha) modnes mens de ligger på køl.

I slutningen af september tages teen ( aracha) ud af kølerummet og færdigforarbejdes, hvorefter den sælges  i oktober. Nedkøling af teen, bevarer den fine og friske smag, som kendetegner årets første høst, der i Japan kaldes Shincha eller Ichiban-cha.

Smagen er frisk, mineralsk, sød og floral.

Blød og kompleks.

Nettovægt: 100 gram

Ingredienser: grøn te.

 

Ryd
  

Tilberedning

Kuchikiri brygges bedst i en lille tepotte. Teen skal helst brygges på kalkfrit vand af høj kvalitet.

Brug 6-8 gram te til 180 – 200 ml vandet.

Vandtemperatur : 70 grader.

1. bryg : 45 sekunder.

2. bryg : 5 sekunder.

3. bryg : ca. 90 sekunder.

Opbevares tørt og køligt.

Vælg mængde

100 gram

Varenummer (SKU): 80026 Kategorier: ,
Updating…
  • Ingen varer i kurven.

Tilmelding

Tilmeld dig vores nyhedsbreve om nyheder, events og nye produkter.

Sendinblue Newsletter