fbpx

Prisvindende Gyokuro fra Mr. Masahiro Kuma

DKK 500,00

Denne Premium Hon-Gyokuro er fra Yame-shi Jyouyou i Japan og er tildelt 1. prisen som bedste Gyokuro ved The 71 st Domestic Tea Competition, en konkurrence som årligt afholdes af  The Minister of Agriculture, Forestry and Fisheries. Det er en stor bedrift i et land som japan med mange dygtige teproducenter. Teen er produceret af Mr. Masahiro Kuma, en erfaren herre med egen teproduktion i Hoshino village. Mr. Masahiro Kuma er leverandør til Hoshino Seichaen.

Teen har en fantastisk struktur , blødhed og ikke mindst masser af umami smag , som er et kendetegn for Gyokuro te af høj kvalitet.

Teen er pakket i 2 poser af 5 gram hver ( i alt 10 gram ) i en fin trææske.

På lager

Product Description

Premium Hon-Gyokuro er fra Yame-shi Jyouyou i Japan.

Smags nuancer : Spæde grønne blade, ærter, frisk kinakål,  umami og  lidt hav/tang .

Lang fin eftersmag.

At fremstille tebladene til Gyokuro er en meget krævende proces, der kræver stor viden. Buskene bliver tildækket med bambusmåtter 20 dage før de skal høstes og udvikler herved et dybgrønt blad med et relativt højt tein-indhold og en meget speciel aroma.

Gyokuro betyder “perle-dug” og er blandt de fineste af de japanske teer.

Tilberedning
Gyokuro brygges i en lille forvarmet kande.
Vandet må ikke bulderkoge i længere tid, da man koger ilten ud af vandet.
Anvend 5 gram te til 50 ml vand.
Bladene overhældes med 50-60 grader varmt vand.
Trækketid:

Første bryg:   2 min.

Anden og tredje bryg: 1/2 – 1 min.

Bladene kan anvendes 3  gange.

/** */