Fri fragt ved køb over 400 DKK.

Gyokuro tesmagning – lørdag d. 22 februar

500,00 DKK

Gyokuro 玉露 (oversat til ‘jade dug’) er en speciel type japansk bladte, der er kendt for sin dybe og fyldige smag.

‘Umami’ bruges ofte til at forklare, netop hvordan denne type te adskiller sig i smag. Denne gang er handler det dog ikke om téen i forhold til andre, men istedet hvilke nuance der er at finde i den helt fine kategori af Gyokuro te.

Smagningen går igennem traditionsrig hon-gyokuro te fra enkelte marker og af tebønder der gennem årene har vundet priser og skabt sig et navn fra deres udsøgte produktion. Sammen med disse har vi fået generøst tildelt detajle-orienteret ‘Shuppin’ te (udstillingste), produceret i en yderst lille portion, der tages med til konkurrencer, temesser og lignende i Japan. 

Vil vi forklare, hvordan téen bliver dyrket og forarbejdet, men meget af dette arrangement handler også om at sammen finde smagsnuancer i téen og dele vores oplevelse med hinanden.

Vi håber i har lyst til at være med.

Tesmagningen finder sted d. 22/2 kl 16.30 – ca. 18.30 i Sing Tehus, Kompagnistræde 30.

4 på lager

Vi smager på Gyokuro fra en af Japans mest udsøgte region for netop denne type te, Fukuoka. Sing har over længere end 10 år stiftet relationer med producenter i Hoshino village, der befinder sig i denne region. Vi bad dem i år sende os et bredt udvalg af deres fineste te, i små mængder,  så vi kunne holde en smagning, for at virkeligt give en te oplevelse, der er anderledes end nogen anden.

Hon-gyokuro er blandt andet specielt i måden den bliver forarbejdet: ved groning i svært skygge i omkring 20 dage op til høsten og derfra håndplukkes meget nøjagtigt og udelukkende i høstsæsonen, for ikke at give planten stress.

Varenummer (SKU): arr11-17-1-2-1-1-2-1-1-1-1-1-1-1-1-2 Kategori:
Updating…
  • Ingen varer i kurven.