Fri fragt ved køb over 400 DKK.

Akino Kuchikiri – Shincha

Fra: 175,00 DKK

Denne te er en kombination af tre cultivarer: Sae-Midori, Tusyu-Hikari og Oku-Yutaka, alle høstet i maj måned som Ichiban/Shincha.

Hver cultivar har sin kvalitet, der bidrager med forskellige smagsnuancer, og kombinationen er derfor spændende med en mange nuancer.

Efter endt høst forarbejdes bladene til Ararcha og lægges på køl ( -30 grader ) i 5-6 måneder .

Ararcha er navnet på teen, når den endnu ikke er færdig-forarbejdet. Den egner sig godt til at blive gemt til senere forarbejdning, da bladene ( ararcha) modnes mens de ligger på køl.

I slutningen af september tages teen ( aracha) ud af kølerummet og færdigforarbejdes, hvorefter den sælges  i oktober. Nedkøling af teen, bevarer den fine og friske smag, som kendetegner årets første høst, der i Japan kaldes Shincha eller Ichiban-cha.

Smagen er frisk, mineralsk, sød og floral.

Blød og kompleks.

Nettovægt: 100 gram

Ingredienser: grøn te.

 

Clear

Tilberedning

Kuchikiri brygges bedst i en lille tepotte. Teen skal helst brygges på kalkfrit vand af høj kvalitet.

Brug 6-8 gram te til 180 – 200 ml vandet.

Vandtemperatur : 70 grader.

1. bryg : 45 sekunder.

2. bryg : 5 sekunder.

3. bryg : ca. 90 sekunder.

Opbevares tørt og køligt.

Vælg mængde

100g, 200g, 300g, 400g, 500g

SKU: N/A Categories: ,
Updating…
  • No products in the cart.