Beskrivelse
Tilberedning af Grøn Sencha Tsuyuhikari
Grøn Sencha Tsuyuhikari brygges bedst i en forvarmet lille tepotte (evt. kyusu). Brug 1 tsk. te pr. kop og hæld vandet over, når det er afkølet lidt (70 grader). Lad teen trække i 1 minut 1. gang. Hæld alt vandet fra i en anden kande for at blande teen, og derfra i små kopper. Tebladene kan genanvendes 2-3 gange. Ved 2. bryg trækker teen kun 1 sek., da bladene allerede er våde.
Bladene kan anvendes 2 – 3 gange.
Tips
Brygger man kun en kop / glas af gangen, kan man benytte en kopsi, hvor bladene kan flyde frit og derved afgive den fine aroma. Ved brug af kopsi kan man også brygge på bladene igen.
Ved lille kande menes evt. Japansk Tokoname tepotte med indvendig si. Fordelen ved den lille kande er, at man brygger 1-2 kopper af gangen, hvorefter man tilsætter mere tempereret vand, når man er klar til næste kop. Herved udnytter man bladenes potentiale, ved at brygge flere gange, samt man får oplevelsen af en frisk kop te.
Opbevares tørt og køligt.