Sing filosofi

Sing Tehus er skabt ud fra et ønske om at etablere et tehus i København, som signalerer åbenhed overfor alle, og hvor man kan mødes over en udsøgt te-oplevelse.

Vi lægger stor vægt på god kvalitet med omtanke og har derfor et tæt samarbejde med vores leverandører.
Vores æsker er håndlavet på Ibsens Kartonnagefabrik, et beskyttet værksted, og en del af inventaret i Sing Tehus er håndproduceret lokalt.

Vi har flere forskellige te-leverandører, da vi satser på en meget høj kvalitet. Kvaliteten af en teproduktion kan variere meget i kraft af klima, nedbør, behandlingsmåde etc., så vi smager os løbende frem til de bedste teer fra forskellige te-plantager.
Vores japanske grønne teer har flere år i træk vundet 1.-priser i Japan, hvilket betyder, at det er højeste kvalitet på verdensplan.

Sing Tehus forfølger ikke nogen etableret ideologi, men har en intention om at skabe nærvær. Vi vil gerne være med til at skabe oplevelser, der bidrager til overskud, som man i bedste fald kan tage med ud i verden.

Vi ønsker endvidere med tehuset at skabe et sted, hvor vi kan studere og videregive viden omkring te og dens tilberedning.

Vi vil gerne have at Sing Tehus skal bruges, ikke blot til fordybelse og nydelse af te, men også som et aktivt hus der tilbyder te-smagning, foredrag om et aktuelt (evt. samfundsrelevant) emne, eller det kan være en japansk te-ceremoni.

For os der arbejder i Sing Tehus er det vigtigste, at det er et dejligt sted at arbejde og komme som gæst.

Vi glæder os til at servere for jer.
Mette Marie, Kbh. 24.-10. ´06.