Beskrivelse
Med sin karakteristiske jordagtige smag og rødbrune farve er Pu Erh i Kina kendt for at have mange sundhedsfremmende egenskaber, og i Kina bliver den flittigt brugt i medicinske sammenhænge. Pu Erh bliver i Kina kategoriseret som slankete, da kinesiske videnskabelige undersøgelser påviser resultater som f.eks. at Pu Erh øger fedtforbrændingen og formindsker kroppens evne til at optage fedt.
Dyb, blød og karakteristisk, jordagtig smag.
Pu Erh-te er en kategori for sig. Den stammer oprindeligt fra det sydlige Kina, nærmere betegnet Yunnan. Fremstillingen af Pu Erh adskiller sig fra fremstilling af grøn og sort te, da bladene bliver fermenteret med vand over en periode på 40 – 50 dage. Afslutningsvis stoppes fermenteringen med tørring i 150 grader varm luft.
Tilberedning
Brug 1 "fuglerede" pr. kande (ca. 0,8L)
Fyld kanden med kogende vand og tilsæt 1 "fuglerede", hvorefter bladene vil løsrive sig og flyde frit i kanden. Teen kan evt. overhældes på en anden forvarmet kande eller man kan benytte en rummelig tesi, hvor bladene kan flyde frit.
Bryggetid ca. 4 minutter, evt. længere da teen ikke bliver bitter - bare blødere og kraftigere.
Opbevares tørt og køligt.
Printvenlig
Sitemap
