Beskrivelse
Yunnan grænser op til Vietnam og er den provins, der producerer mere sort te end noget andet sted i Kina.
Yunnanprovinsen er desuden kendt for sin stolte te-historie der går længere end totusinde år tilbage.
Det højtliggende landskab kombineret med den høje luftfugtighed og en næringsrig jord, frembringer "Yunnan Golden's" karakteristiske smag med elegante undertoner af honning og pebber.
Sing Tehus' "Yunnan Golden" er, som navnet antyder, en te i særklasse med smukke gyldne blade.
Tilberedning
Yunnan Golden Tips brygges i en forvarmet kande.
Vandet må ikke bulderkoge i længere tid, da man koger ilten ud af vandet.
Anvend 1 tsk. te pr. kop.
Bladene overhældes med 95 grader varmt vand.
Trækketid: 3 – 4 minuter.
Da te-bladene afgiver bedste resultat ved at flyde frit, kan man evt. anvende en rummelig si i den forvarmede tekande, eller overhælde teen på en forvarmet tepotte.
Tips
Brygger man kun en kop / glas af gangen, kan man benytte en kopsi eller ”fyld-selv” tebreve, hvor bladene kan flyde frit og derved afgive den fine aroma. Ved brug af kopsi el. ”fyld-selv” tebreve kan man også brygge på bladene igen.
Printvenlig
Sitemap
