Beskrivelse
Panyong er en populær sort te fra den kinesiske Fujian provins. Panyong har en meget fin og ren let krydret smag, men et særligt kendetegn er et meget lavt indhold af garvesyre. Denne egenskab giver Panyong en blød karakter og den kan ikke blive bitter.
Theen kan spores tilbage til Ming Dynastiet i år 1371.
Fin rund smag, kan ikke blive bitter.
Tilberedning
Panyong brygges i en forvarmet kande.
Vandet må ikke bulderkoge i længere tid, da man koger ilten ud af vandet.
Anvend 1 tsk. te pr. kop.
Bladene overhældes med 95 grader varmt vand.
Trækketid: 5-6 minutter.
Da te-bladene afgiver bedste resultat ved at flyde frit, kan man evt. anvende en rummelig si i den forvarmede tekande, eller overhælde teen på en forvarmet tepotte.
Tips
Brygger man kun en kop / glas af gangen, kan man benytte en kopsi eller ”fyld-selv” tebreve, hvor bladene kan flyde frit og derved afgive den fine aroma. Ved brug af kopsi el. ”fyld-selv” tebreve kan man også brygge på bladene igen.
Tein-indhold: Middel til højt.
Opbevares tørt og køligt
Printvenlig
Sitemap
