Grøn Sencha med pebermynte

Beskrivelse
Denne japanske sencha tilsat pebermynte er en frisk te, der er perfekt som morgente.

Frisk og sød.

Over en tredjedel af al den te, der bliver produceret i japanske te-plantager, er sencha. Fremstilling af sencha er en omfattende proces. Bladene til sencha bliver nedkølet til ca. 5 grader efter dampning og tørring, hvilket frembringer den runde tangsmag. Afslutningsvis rulles bladene 4 gange. 1. og 2. gang med tør varme, 3. og 4. gang under nedkøling.
 

Tilberedning
Sencha brygges i en lille forvarmet kande.
Vandet må ikke bulderkoge i længere tid, da man koger ilten ud af vandet.
Anvend 1 tsk. te pr. kop.
Bladene overhældes med 80 grader varmt vand.
Trækketid: 3 – 4 minuter.

Bladene kan anvendes 2 gange.'

Tips
Brygger man kun en kop / glas af gangen, kan man benytte en kopsi eller ”fyld-selv” tebreve, hvor bladene kan flyde frit og derved afgive den fine aroma. Ved brug af kopsi el. ”fyld-selv” tebreve kan man også brygge på bladene igen.

Tein-indhold: Meget lavt.
Opbevares tørt og køligt.