Beskrivelse
Pu Erh er en Earl Grey-te tilsat aromatisk olie fra bergamot-frugten, en citrusfrugt. Pu Erh er i familie med sort te, men fermenteret og forarbejdet på forskellig vis. Pu Erh har en meget særpræget, næsten jordagtig smag, som får en ekstra finesse i selskab med olien fra bergamot-frugten.
Mørk og fyldig, med perfekt match af sødme.
Earl Grey er opkaldt efter jarl Charles Grey, som var premierminister under kong William IV i begyndelsen af det 19. århundrede. Legenden fortæller, at jarlen fik opskriften foræret af en kinesisk mandarin, som var hans ven og hvis liv, han havde reddet.
Tilberedning
Earl Grey Pu Erh brygges i en lille forvarmet kande.
Vandet må ikke bulderkoge i længere tid, da man koger ilten ud af vandet.
Anvend 1 tsk. te pr. kop.
Bladene overhældes med 80 grader varmt vand.
Trækketid: 3 – 4 minuter.
Bladene kan anvendes 2 gange.
Tips
Brygger man kun en kop / glas af gangen, kan man benytte en kopsi eller "fyld-selv" tebreve, hvor bladene kan flyde frit og derved afgive den fine aroma. Ved brug af kopsi el. "fyld-selv" tebreve kan man også brygge på bladene igen.
Tein-indhold: Middel til højt.
Opbevares tørt og køligt.
Printvenlig
Sitemap
